Snack จากเห็ดหอม

กุนเชียงจากเห็ดหอม

การบริหารจัดการน้ำ

การทำว่าวนกอีแซว

ว่าว ของเล่นสร้างกิจกรรมส่งเสริมความสัมพันธ์ในชุมชน เด็ก ๆ สมัยก่อนจะทำว่าวไปเล่นกับเพื่อน ๆ ในช่วงเย็นหลังเลิกเรียน ของเล่นที่สามารถทำเองจากวัสดุที่หาได้ในชุมชน เช่น ไม้ไผ่ กระดาษว่าว แป้งเปียก ฯลฯ ว่าวมีหลายประเภท โดยมากว่าวที่ทำข

ชาใบหม่อน

ต้นหม่อน (Mulberry; Morus alba Linn.) เป็นพืชที่นิยมปลูกกันมากในหมู่บ้านสุขสมบูรณ์เพื่อเลี้ยงตัวไหม และมีการน้ำแปรรูปแยมลูกหม่อน ไวน์ลูกหม่อน ชาจากใบหม่อน ต้นหม่อนสามารถพบเจอได้ทั่วไปตามบ้านหรือตามสวนไร่นาของชาวบ้านหมู่บ้านสุ

ถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) อบแห้ง

ถั่งเช่าสีทอง หรือ เห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) เป็นเห็ดในวงศ์ Cordycipitaceae มีสีเหลืองทอง หรือสีเหลืองอมส้ม ไปจนถึงสีส้ม มีสารออกฤทธิ์และคุณประโยชน์เช่นเดียวกับถั่งเช่าทิเบต และสารออกฤทธิ์สำคัญที่เป็นที่รู

นางแดง ดวงละมุน

แม่แดงหรือนางแดง ดวงละมุน คณะกรรมการกลุ่มอนุรักษ์ลุ่มน้ำมูล สมาชิกโฮมสเตย์บ้านสุขสมบูรณ์ หัวหน้าฐานการเรียนรู้การทำแหนมเห็ด และเข้าร่วมกลุ่มการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ แม่แดงเป็นอีกหนึ่งในกำลังสำคัญของการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวหลาย ๆ

นางดอกไม้ แตรครบุรี

แม่ดอกไม้ หรือนางดอกไม้ แตรครบุรี หนึ่งในสมาชิกคนสำคัญของกลุ่มอนุรักษ์ลุ่มแม่น้ำมูล และเจ้าของโฮสเตย์แม่ดอกไม้ 14 ม.2 ต.ไทยสามัคคี อ.วังน้ำเขียว จ.นคราชสีมา แม่ดอกไม้มีบทบาทในชุมชนคือเป็นหนึ่งในหัวหน้าฐานการเรียนรู้กาแฟตื่นเต้

นางบังอร พรอันแสง

แม่บังอร หรือนางบังอร พรอันแสง ประธานกลุ่มท่องเที่ยวชุมชน ประธานโฮมสเตย์ ประธานกลุ่มสตรีบ้านสุขสมบูรณ์ รวมถึงประธานกลุ่มอนุรักษ์ต้นน้ำมูล แม่บังอรชักชวนสมาชิกในชุมชนเข้าร่วมการจัดการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ การท่องเที่ยวเช

นายไกร ชมน้อย

ลุงไกร หรือ นายไกร ชมน้อย เกษตรกรหัวใจศิลปิน เจ้าของใบหน้ายิ้มแย้ม อารมณ์ดีเสมอ ผู้ก่อตั้งสวนลุงไกร วังน้ำเขียว และเป็นเกษตรกรรายแรก ๆ ที่ริเริ่มเรื่องการปลูกผักออแกนิค ปัจจุบันดำเนินการปลูกอย่างต่อเนื่องมาแล้วถึ

สวนลุงไกร วังน้ำเขียว

เห็ดสวรรค์

ผงเห็ดสามเซียน

สปอร์เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือ (Ganoderma Lucidum) จัดเป็นราชาแห่งสมุนไพรจีนที่มีการใช้มานานกว่า 4,000 ปี ทั้งในประเทศจีน ญี่ปุ่น ไต้หวัน รวมทั้งประเทศไทย เป็นยาอายุวัฒนะและรักษาโรคต่าง ๆ มากมาย อาทิ มีฤทธิ์ปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นภู

ผลิตภัณฑ์ดินปลูกต้นไม้

ปุ๋ยมูลไส้เดือน

น้ำผึ้งเดือนห้า

น้ำผึ้งเดือนห้า น้ำผึ้งที่ดีที่สุดของผึ้งในช่วงเดือนห้า ที่จะนับเริ่มจากเดือนมีนาคมหรือเมษายน มี 29 วัน คือ ตั้งแต่ขึ้น 1 ค่ำ เดือน 5 ถึงแรม 14 ค่ำ เดือน 5 ในช่วงเวลานี้สภาพอากาศเหมาะสม ความชื้นต่ำ ไม่มีฝน น้ำผึ้งจากรังผึ้งธรรมชาติ

แกงสายบัวปลาทู

ส่วนผสม

1. สายบัวหั่นท่อนสั้น ล้างสะอาด

2. หัวกะทิ

3. ปลาทูนึ่งแกะ 2 ตัว (ตามชอบ)

4. ผงปรุงรส

5. เนื้อปลาทูแกะ

6. น้ำมะขามเปียก

7. เกลือป่น

8. น้ำปลา

9. น้ำตาล

10. น้ำสะอ

ยำหัวปลี

ส่วนผสม

1. หัวปลีหั่น 1 หัว

2. พริกตำละเอียด

3. มะเขือเทศหั่น

4. ถั่วลิสงคั่ว

5. กระเทียมดองหั่นฝอย

6. น้ำกระเทียมดอง

7. ผงปรุงรส

8. ขึ้นฉ่ายหั่น

9. น้ำปลา

10

น้ำสมุนไพรหญ้ารีแพร์ (หญ้าฮี๋ยุ่ม)

ส่วนผสม

1. หญ้ารีแพร์ (Centotheca lappacea (L.) Desv.) ตากแห้ง หรือเผาแห้ง (ใช้ทุกส่วน ราก ลำต้น ใบ ดอก ผล) 1 กำ

2. น้ำสะอาด 2 เหยือก

3. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

เก็บหน่อไม้ ง่าย ๆ ริมรั้ว

ไผ่กิมซุงหรือไผ่ตงลืมแล้ง (Bambusa beecheyana Munro) กระจายพันธุ์อยู่ตามเขตร้อน เป็นไผ่ประเภทเหง้ากอขนาดกลาง ลำต้นสูงประมาณ 15 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-12 เมตร ปล้องยาว 25-45 เซนติเมตร ลำอ่อนมีสีขาวนวล มีขนสีน้ำตาลใต้ข้

ที่ดริบกาแฟไม้ไผ่

ยิงหนังสติ๊กปลูกป่า ณ ผาเก็บตะวัน

ตั้งแคมป์ กางเต็นท์ เดินป่า ส่องสัตว์ ศึกษาธรรมชาติ รวมถึงเก็บตะวันยามเย็น ที่ผาเก็บตะวัน อุทยานแห่งชาติทับลาน ในพื้นที่หมู่บ้านสุขสมบูรณ์แห่งนี้นั้น อีกกิจกรรมที่ไม่ควรพลาดคือ “ยิงหนังสติ๊กปลูกป่า” หนังสติ๊กมีให้บริกา

ตลาดนัดบ้านสุขสมบูรณ์