โบม

รายละเอียด

  
  
โบม  หรือ บม หรือ กระโบม เป็นชื่อเรียกภาชนะชนิดหนึ่งใช้สำหรับส่ายข้าวเหนียวที่นึ่งมาใหม่ๆ เพื่อให้ไอน้ำและความร้อนระเหยออกก่อนที่จะนำข้าวเหนียวไปใส่ในกระติบข้าวหรือก่องข้าว  เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะซึ่งจะทำให้ข้าวบูดหรือเสียง่าย  โบมทำด้วยไม้ขนาดใหญ่นิยมทำเป็นรูปกลม  โดยขุดเนื้อไม้จนมีขอบลึกประมาณ 2 - 3 นิ้ว มีด้ามจับ เมื่อคว่ำลงจะสามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับรองถ้วยชามเป็นสำรับอาหารได้                    ซึ่งชุมชนไทญ้อบ้านโพน อำเภอท่าอุเทน  จังหวัดนครพนม  นำโบมมาใช้เป็นภาชนะสำหรับรองถ้วยชามจัดเป็นสำรับอาหารต้อนรับนักท่องเที่ยวและผู้เยี่ยมเยือนตามสไตล์การบริการอาหารร่วมสมัย (Thai-Esarn Contemporary)  การเก็บรักษาโบม จะไม่ผึ่งแดดไว้นาน เพราะจะทำให้เนื้อไม้แตกได้ เนื่องจากโบมมีน้ำหนักค่อนข้างมาก เมื่อใช้เสร็จแล้วมักจะเก็บโดยการพิงไว้หรือแขวนไว้กับฝาผนังโดยหันข้างหน้าเข้าฝาผนัง  
 

โบม คือ ภาชนะชนิดหนึ่งทำด้วยไม้นำมาขุดเป็นรูปวงกลมมีขอบ ด้ามสั้น สำหรับคนข้าวเหนียว                   ที่นึ่งสุกใหม่ๆ ให้ลดความร้อนก่อนนำไปใส่ในกระติบข้าว เพราะหากนำข้าวเหนียวไปใส่ในกระติบข้าวในขณะที่ร้อนมากจนเกินไป จะทำให้ข้าวเหนียวในกระติบข้าวเกิดความแฉะจนไม่อร่อย นอกจากนี้โบมยังใช้เป็นภาชนะรองถ้วยชามเป็นสำรับได้อีกด้วย