สวนผักปลอดสารพิษ
รายละเอียด
สวนผักปลอดสารพิษ ชาวบ้านแต่ละครัวเรือนของชุมชนไทญ้อบ้านโพนจะมีการปลูกพืชผัก สวนครัวที่ไม่มีสารเคมีป้องกันและกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ หรือมีตกค้างอยู่ไม่เกินระดับมาตรฐานที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้ในประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 163 พ.ศ. 2538 ลงวันที่ 28 เมษายน 2538 เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง ซึ่งชาวบ้านได้นำเอาความรู้ที่ได้รับจากการไปอบรมกับหน่วยงานภาครัฐมาใช้ ในการทำสวนผักปลอดสารพิษ ในการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษนั้นจะใช้หลักการปลูกพืชผักโดยการใช้สารเคมีในการผลิตให้น้อยที่สุด หรือใช้ตามความจำเป็นและจะใช้หลักการป้องกันและกำจัดศัตรูพืช ทั้งนี้ จะปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือนเป็นหลัก และบางครอบครัวก็มีมากพอที่จะนำไปขายปลีกที่ตลาดได้บ้าง มักจะทำกันบริเวณที่ว่างหัวไร่ปลายนาของแต่ละครอบครัว และทำในที่ว่างของบริเวณบ้าน ผักปลอดสารพิษ ที่ปลูกกันมาก เช่น ต้นหอม สะระแหน่ พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา และผักที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ ส่วนผักที่ปลูกขายกันได้มี แตงกวา และถั่วฝักยาว เป็นต้น
หากได้มีโอกาสแวะเวียนมายังชุมชนชาวไทญ้อบ้านโพน ก็คงจะสังเกตเห็นว่าแต่ละบ้านนั้นจะมีสวนผักปลอดสารพิษอยู่ที่บ้าน ซึ่งผักที่คนในชุมชนนิยมปลูกส่วนใหญ่ก็จะเป็นพืชผักที่ใช้ในครัวเรือน ประกอบในเมนูอาหารที่รับประทานบ่อยๆ อย่างเช่น พริก กระเพรา ผักหวานบ้าน มะเขือเปราะ มะเขือเครือ ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย เป็นต้น ซึ่งนอกจากจะเป็นผักที่ปลูกรับประทานเองและปลอดสารพิษแล้ว การทำสวนผักในครัวเรือนนี้ยังช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายภายในบ้านได้อีกด้วย