เห็ดทอดสามสาว

ส่วนผสม

1. เห็ด 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า และเห็ดออรินจิ

2. พริกแกง

3. แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์

4. น้ำเย็น

5. ใบมะกรูด

6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดให้ส

ชาเก๊กฮวย

ชากุหลาบดอกตูม

น้ำพริกเห็ด

ส่วนผสม

1. เห็ดนางฟ้า

2. พริกป่น

3. หอมแดงและกระเทียมสับละเอียด

4. พริกแกง

5. หัวกะทิและหางกะทิ

6. มะเขือเทศหั่นเต๋า

7. เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม เกลือ น้ำตา

การทำฝายแม้ว

ฝายแม้วเป็นฝายชะลอน้ำกึ่งถาวรประเภทหนึ่ง โดยใช้วัสดุที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เช่นกิ่งไม้ ก้อนหิน เพื่อกั้นชะลอน้ำในลำธาร หรือทางน้ำเล็กๆ ให้ไหลช้าลง และขังอยู่ในพื้นที่นานพอที่พื้นที่โดยรอบจะได้ดูดซึมไปใช้ เพื่อเป็นการฟื้นฟูผืนป

จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง

จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง (Photosynthetic Bacteria; PSB) แบ่งออกเป็นจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงสีม่วง (purple photosynthetic bacteria) และ จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงสีเขียว (green photosynthetic bacteria) แต่สำหรับจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงสีม่

ถ่านเผา ของ ตาสาย

ขึ้นชื่อว่าเป็นชุมชนเกษตรกรรมแล้ว เมื่อคิดถึงถ้าแต่ละไร่สวนตัดตกแต่งกิ่งไม้พร้อมๆ กัน คงจะมีเศษกิ่งไม้เหลือกองพะเนิน แต่ที่ชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์แห่งนี้กลับไม่มีเศษกิ่งไม้เหลือทิ้งเลย นั่นเพราะมีชายเผาถ่าน หรือ ตาสาย พิมพ์ทองหลาง เจ้าของเตาเผาถ่านแบบ

แกงหัวบุกปลาย่าง

ต้นบุก เป็นไม้ที่มีหัว ที่รู้จักกันมาแต่โบราณ มีการนำ ก้าน และหัว ของบุกมาประกอบอาหาร ลำต้นมีลายขาวๆ มีหนามเล็กๆ มียางซึ่งหากถูกแล้วจะคัน หัวบุกมีขนาดใหญ่ เนื้อมีสีขาวอมเหลือง หัวบุกมีแป้งประมาณร้อยละ 67 มีโปรตีนร้อยละ 5-6 สารแป้งท

หน่อไม้เผาไฟ

น้ำดอกอัญชัน

ปลากระเดิด (ดี่) ทอดกรอบ

ขนมตะโก้

ขนมตะโก้ ของชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ มีส่วนผสมของตัวแป้งขนม และหน้าขนม ซึ่งมี 2 ชนิด ประกอบด้วยหน้ากะทิหวาน และหน้ากะทิเค็ม ดังนี้

1. เผือกหั่นเต๋านึ่ง 400 กรัม (หรืออาจจะเป็นข้าวโพด)

2. มะพร้าวอ่อนประมาณหนังหมูหั่นเต๋า 1

ผัดหมี่โคราช

เห็ดหอมดองซีอิ๊ว

เห็ดโคนญี่ปุ่นดองสามรส

เห็ดโคนญี่ปุ่น หรือเรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า เห็ดยานางิ (Yanagi) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Agrocybe cylindracea Maire ดอกหรือหมวกมีลักษณะค่อนข้างกลม โค้งนูน เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 เซนติเมตร มีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข

หลากหลายเมนูน้ำพริกจากเห็ดหอม

ลูกชิ้นเห็ดหอม

ผลิตภัณฑ์จากเห็ดหัวลิง

เห็ดหัวลิง ชื่อวิทยาศาสตร์ Hericium erinaceus มีชื่อเรียกหลากหลายในภาษาอังกฤษ เช่น Lion’s mane monkey’s head mushroom หรือ bearded tooth mushroom ชื่อเรียกในภาษาไทยมีทั้งเห็ดหัวลิง เห็ดปุยฝ้าย เห็ดภู่มาลา ส่วนในภาษาญี่ปุ่น

บีโกเนียดอกไม้งามริมห้วยขมิ้น

น้ำพริกตาแดงเห็ดหอม

น้ำพริกตาแดงเห็ดหอมของวังน้ำเขียวฟาร์ม เป็นผลิตภัณฑ์มออแกนิคและเป็นสินค้าเกรดพรีเมียม โดยมีส่วนประกอบหลัก คือ เห็ดหอมสด หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก และเกลือ สำหรับสูตรเผ็ดมากจะมีส่วนผสมของพริกอยู่ที่ 7% และเผ็ดน้

ซอสเห็ดหอม

เข็มเขี่ยเชื้อเห็ด

ในงานเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ด การขยายเชื้อเห็ดให้มีจำนวนมากขึ้นเพื่อที่จะทำหัวเชื้อต่อไปนั้น วิธีที่นิยมใช้วิธีหนึ่งคือการเพาะเลี้ยงเห็ดบนอาหารวุ้น หรือ (tissue culture) การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ด หรือการแยกเนื้อเยื่อเห็ด เลี้ยงบนอาหารวุ้น เ

ของที่ระลึกแบบเห็ด เห็ด

Snack จากเห็ดหอม

กุนเชียงจากเห็ดหอม

ชาใบหม่อน

ต้นหม่อน (Mulberry; Morus alba Linn.) เป็นพืชที่นิยมปลูกกันมากในหมู่บ้านสุขสมบูรณ์เพื่อเลี้ยงตัวไหม และมีการน้ำแปรรูปแยมลูกหม่อน ไวน์ลูกหม่อน ชาจากใบหม่อน ต้นหม่อนสามารถพบเจอได้ทั่วไปตามบ้านหรือตามสวนไร่นาของชาวบ้านหมู่บ้านสุ

ถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) อบแห้ง

ถั่งเช่าสีทอง หรือ เห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) เป็นเห็ดในวงศ์ Cordycipitaceae มีสีเหลืองทอง หรือสีเหลืองอมส้ม ไปจนถึงสีส้ม มีสารออกฤทธิ์และคุณประโยชน์เช่นเดียวกับถั่งเช่าทิเบต และสารออกฤทธิ์สำคัญที่เป็นที่รู

เห็ดสวรรค์

ผงเห็ดสามเซียน