ไหซอง คนในชุมชนมักจะเรียกว่า "ไหซอง" ใช้สำหรับหมักดองอาหาร เช่น ไหปลาร้า ไหหน่อไม้ดอง ไหเกลือ ไหมะขามเปียก ไหพริก