ลาบปลากาเครื่องสด เมนูสุดพิเศษของชาวไทยเบิ้ง

บริเวณพื้นที่เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ที่มีเพียงทำนบกันออกจากหมู่บ้านของชาวไทยเบิ้ง บ้านโคกสลุงนั้น
มีความอุดมสมบูรณ์มากในเรื่องความหลากหลายของปลานานาชนิด ปลากาเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ชาวไทยเบิ้งยอมรับว่ารสชาติดีที่สุดและหากมื้ออาหารใดมีเมนูที่ทำจากเนื้อปลากาถือเป็นมื้ออาหารสุดพิเศษ

            “ลาบปลากาเครื่องสด” เมนูอาหารสุดพิเศษของชาวไทยเบิ้ง บ้านโคกสลุง ประกอบไปด้วย เนื้อปลากาที่ใหม่สดสับและรวนจนสุก หอมแดง พริกขี้หนูสวน ตะไคร้ และใบมะกรูดหั่นฝอย ปรุงเค็มด้วยน้ำปลาดี เติมเปรี้ยวจากน้ำส้มมะขาม สามารถปรุงรสชาติจัดจ้านตามชอบ จัดใส่จานรับประทานกับผักพื้นบ้านสดหลากหลายชนิดเข้าได้กันดี ประดุจเป็นเพื่อนซี้กันมานานแสนนาน “ลาบปลากา”เมนูปลาที่ขอท้าให้ลิ้มลอง